Risproteinet framställs med hjälp av avancerad bioteknik av högkvalitativt ris, och det genomgår omfattande bearbetning för att få en överlägsen proteinkvalitet. Aminosyrasammansättningen i risproteinet är välbalanserad och optimal, med ett betydligt högre innehåll jämfört med andra växtbaserade proteiner. Erkänt av WHO/FAO som ett förstklassigt livsmedelsprotein, risprotein har ett exceptionellt biologiskt värde och erbjuder anmärkningsvärda näringsfördelar som kan konkurrera med dem som finns i ägg, mjölk, nötkött och fläsk.
Karaktär
Risproteinet är allmänt erkänt som det bästa bland spannmålsproteiner på grund av dess rikliga tillgång på essentiella aminosyror. Den innehåller ett högre innehåll av lysin, vilket är den första begränsande aminosyran jämfört med andra spannmålsproteiner. Dessutom överensstämmer dess aminosyrasammansättningsmönster nära det rekommenderade mönstret av WTO/FAO, vilket gör den lättsmält och absorberbar för människokroppen. I jämförelse med andra spannmålsproteiner uppvisar risprotein överlägset biologiskt värde (BV) och proteinutnyttjandegrad (PER), med en BV så hög som 77 och en proteinutnyttjandegrad som sträcker sig från 1,36 % till 2,56 %. Dessa anmärkningsvärda egenskaper placerar risprotein i framkant bland olika spannmål. Särskilt risprotein
Proteinet i ris består huvudsakligen av fyra proteiner: albumin, globulin, prolamin och glutelin. Specifikt består endospermproteinet i ris av albumin (4%-9%), saltlösligt globulin (10%-11%), prolamin (3%) och alkalilösligt glutelin (66) %-78%). Jämfört med andra växtproteiner anses risprotein vara ett lågallergent alternativ som inte orsakar allergiska reaktioner och saknar anti-näringsfaktorer. Som ett resultat har den en högre absorptionshastighet.
Lösligheten, skumningsegenskaperna och de emulgerande egenskaperna hos risprotein kan förbättras avsevärt genom enzymbehandling. Specifikt, genom att måttligt hydrolysera och deaminera riskliprotein med användning av endoproteas och exo-proteas, kan vi erhålla ett proteinhydrolysat med en måttlig peptidkedjelängd och funktionella egenskaper. Detta förbättrar lösligheten av riskliprotein såväl som dess andra funktionella egenskaper.
Ansökan
- Foderklassat risproteinpulver, med sitt rika näringsinnehåll, hjälper till att främja tillväxten och motståndskraften mot sjukdomar hos boskap och fjäderfä, och kan också förbättra utnyttjandegraden av foder, vilket gör det till ett utmärkt proteintillskott för foderindustrin. Speciellt för torrfoder för husdjur är risprotein mer vänligt än annat växtprotein.
- Risproteinpeptid används i stor utsträckning i utvecklingen av högprotein, lågallergimjöl från modersmjölksersättning rismjöl på grund av dess låga antigenicitet och höga näringsvärde. Risprotein har inget gluten, vilket gör det lämpligt för personer med veteintolerans, allergier eller bukbesvär.
- Med en balanserad aminosyrakomponent är risprotein ett bra val för fitnessproteinpulver, särskilt för veganer.
Populära Taggar: risprotein, Kina risproteintillverkare, leverantörer, fabrik, pålitlig ingrediens, funktionell ingrediens, dryckesingrediens, kan ingrediens, kollageningrediens, gruvingrediens
